Juju Lounge


2013年に、LAからWA州のちっちゃな離島に引っ越しました
by jujulounge
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Sage Mountain Farm Tour、農場見学

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週末は地元「Whole Foods」が企画した、オーガニック農場見学に参加。

Sage Mountain Farm」さんは、サンディエゴ中心地から、車で約1時間半東のとこで運営されており、ワイナリーでも人気のあるTemeculaから少し東に位置しています。 Aguanga地区は砂漠地で最初の1つ目、(計3つのFarmを見学)に到着した時は、余りの砂漠地に驚いてしまいました。 はたして本当にこんな土地に野菜・フルーツが実るのか。。。。。。 オーナー曰く、1つ目は最近購入した土地で、これから色々と開拓されるそう。 今はスイカやメロンなどフルーツを栽培されてるそうで、ここでは採れたての甘いスイカをご馳走になりました。 

2つ目のFarmはオーナー、フィルさんのご自宅もある場所。 アスバラガス、チェリートマト、アルメニアンきゅうり、レタス、苺、スイカ、ハーブ、Squashなどなど、数え切れない種類のフルーツや野菜が栽培されてます。農場の入り口には「リス」や「ウサギ」防止のフェンスが張られてました。 ご自宅の敷地では酪農(鶏、牛、馬)もされてるそうです。 面白いな~と思ったのは、イチゴ畑に突然、ねぎやスイカが姿を現してた事。オーガニック農場らしい風景でした。

3つ目のFarmはオーナーの知人のオリーブ園。 その他チェリートマト、アルメニアきゅうり、グリーン色なすび等など。。。 

ランチは3つ目のオーナーさん家でご馳走になることになりました。 お料理は、料理専門学校の講師と生徒さんがわざわざ今回のイベントのために出張ケータリング! 嬉しいサプライズでした♪ お野菜は全て、フィルさんの農場で朝収穫されたものです。

1、Arugula・アルメニアきゅうりのサラダ
2、ベジタリアン グリル Pizza
3、スイカジュース
4、ベジタリアン風 ベリー&パンプキン チーズケーキ

友達と絶賛したのは、スイカジュース!! 材料はスイカ、ライムジュース、アガベシロップ(サボテンから抽出された天然シロップ)、ミントの、自然の甘さが活きた絶品ジュースでした♪♪

休日、大地のおいしい空気を吸って、農家さんの愛情いっぱいのお野菜を使った、身体にやさしいランチを大好きな友達と食べて、、、、まさに至福の一時。。。。

帰りはバスにゆられてウトウトしてると、気づいたらWhole Foodsの駐車場に到着。
〆は終始お世話をして下さったWhole Foodsスタッフさんによる、集合記念撮影。 

農家さんと直接お会いし、野菜・くだもの達がどのように育てられているのか自分の目で確認し、どれだけの時間と経費をかけてオーガニック農場を営んでいるかを身体で感じる事ができ、わたしにとって貴重な体験でした。 

写真は上から:
1、1番目の農場
2、2番目の農場で。アルメニアきゅうり
3、2番目の農場の酪農風景
4、3番目のオリーブ園・3番目農場オーナーさん家の裏庭
5、ランチメニュー
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by jujulounge | 2009-10-06 01:00 | 暮らし
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